Trazabilidad y producción de secaderos de jamones. Orientado a secaderos de Ibérico obligados a cumplir las normas de calidad específicas del sector.
- Identificación de lotes y piezas.
- Gestión de la producción: procesos de fabricación, movimientos internos, control de incidencias, control de temperaturas, mermas y costes.
- Trazabilidad de lote y pieza.
- Dispositivos automáticos y semiautomáticos (lectores, pesadores, WLAN).